法式鹅肝（西方珍馐之法国鹅肝）

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法式鹅肝（西方珍馐之法国鹅肝）西方三大珍馐：鹅肝、松露、鱼子酱！争议最大的是法国鹅肝-foie gras！法语中：foie指肝脏， gras是“肥的，脂肪的”意思，所以 foie gras其实是“肥肝”。鸭肝，......