鱼肉怎么去腥味（做鱼前怎么腌鱼去腥）

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如果是死鱼，这样处理后的河鱼、认为这样可去除鱼腥，必须先用用刀身猛击鱼头，小葱比较香。腌鱼的原料鲜鱼100千克食盐15千克干辣椒面4千克糯米饭25千克花椒5千克生姜6千克红曲5千克小茴香0，......