家常酸萝卜的腌制方法 家常酸萝卜的做法

1、主料：白萝卜500g；调料：食盐5g、姜3g、蒜3g、辣酱20g、白醋20ml、白糖25g、细香葱、鱼露；

2、把洗净切成条。加入盐腌制30分钟。

3、把蒜剥皮拍碎。香葱、姜切碎。把葱姜蒜碎，加入白醋、韩式辣酱、白糖 、露搅拌均，成辣椒糊。

4、把腌制的萝卜条挤去水分，加入辣椒糊搅拌均匀放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。