包鸡过夜步骤（包鸡过夜怎么玩比较好）

包鸡过夜步骤（包鸡过夜怎么玩比较好）每次去泰国餐馆都必点的香叶包鸡，来到法国没地方吃了只有自己做。今年从大马旅游完回国恰好旁边做着一位美丽的马来西亚空姐，看我买了一本马来西亚食谱书就聊起来，还告诉我怎么做香叶包鸡，才知道自己做一点都不难！我这个版本是煎的，想要更脆更香口可以油炸。

用料

鸡肉（鸡腿或鸡胸） 300克

香兰叶 12片

蒜瓣 2瓣

蚝油 30毫升

酱油 20毫升

黄姜粉 1勺

白胡椒粉 少许

三步包好的泰式香叶包鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切大块，用叉子戳小孔。蒜头剁碎。所有调料放入鸡肉，混合蒜头碎，一起腌制1个小时左右。也可以过夜。（没有拍第一步的图放张最后的成品图，真的好好吃！）

步骤 2

香兰叶洗干净擦干水份，打个松松的活结，用手撑开一点点，把鸡肉塞进去，拉紧，像包星星一样，头部尾部塞进缝隙，拉紧，一只小粽子式的香叶包鸡就完成了。

步骤 3

将多余部分剪掉。鸡肉得切大块，有空隙露出来一点不怕的，不松就行。

步骤 4

热锅下油煎到香叶两边完全变成棕色，我自己小锅一次煎6只大约4分钟，加盖小火1分钟就OK了。传统做法是用油炸5-6分钟。