清蒸鸡的正宗做法 怎么做清蒸鸡
1、主料：草鸡550克。 2、辅料：盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片。 3、先把鸡洗净后沥干水分。 4、准备生姜片和小葱，用白酒均匀抹上。 5、4克盐均匀的两面都抹上。 6、之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时。 7、先把葱和生姜片放入碗底。 8、再把鸡放上，盖上开大火蒸1小时。 9、蒸出好多鸡汤，撒点葱花上桌。
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