如何制作金拱门炸薯条 正宗炸薯条的烹饪技巧分享

1、用料：

土豆2个、食用油适量、番茄酱适量、盐适量。

2、做法：

（1）选两个拳头大小的土豆削皮，切成小指大小。

（2）水烧开后，放一勺盐，把薯条放进去煮2分钟。

（3）捞出薯条，沥干水分后。放3-4勺生粉，摇晃几下，使每一根薯条浑身粘上生粉。薯条之间就会互不粘住。

（4）油烧烫后（筷子竖在油锅中间，周围开始起泡）把薯条倒进去，先不要着急频繁翻面，炸两三分钟之后，薯条表面开始变硬，再开始翻面。（否则容易断条，成型没这么好看）。大约炸5分钟，薯条全身变得金黄即可出锅。

（5）盘子底下铺上吸油纸或者厨房纸，摆盘。

（6）可以给满分的炸薯条，成品。

（7）外酥里嫩，小朋友说比麦当劳的还好吃哟。

（8）配上灵魂伴侣～番茄酱。

（9）好吃到根本停不下来。