巧克力蛋糕怎么做好吃 巧克力蛋糕怎么做

1、食材：低筋面粉50g、可可粉30g、鸡蛋3个、白砂糖50g、牛奶30g、色拉油30g。 2、分离蛋清与蛋黄。 3、安装好打蛋器，蛋清打发至泡沫状。 4、第一次倒入细砂糖，搅拌。 5、第二次倒入细砂糖，进行搅拌。 6、第三次倒入细砂糖，进行搅拌。 7、蛋黄中倒入细砂糖、色拉油、牛奶，搅拌。 8、再筛入低筋面粉、可可粉。 9、搅拌均匀，呈粘糊状。 10、三分之一的蛋清倒入蛋黄糊里。 11、蛋黄糊再次倒入蛋清糊里面。 12、搅拌均匀倒入模具中，反复敲打以至于去除气泡。 13、烤箱预热5分钟，蛋糕放入烤箱中烘焙40分钟。从烤箱中取出即可，巧克力蛋糕就做好了。