新鲜小鱼怎么做好吃 新鲜小鱼怎么做

1、鱼1000克，青椒1个，长尖椒2个，红辣椒3个，大蒜2个，姜1片，盐少许，蚝油少许，面粉适量。 2、把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。 3、拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。 4、油锅烧热，我们先放一小部分小鱼进去炸。 5、如果小鱼买得比较多的，一锅里要分几次炸，把炸好小鱼先装入盘里。 6、把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜分别洗净切好备用。 7、重新起锅，先放入红辣椒、大蒜和姜炒几下，把香味炒出来。 8、放入青椒快速炒几下。 9、放入炸好的小鱼放在青椒的上面，加入水煮3分钟。 10、加入少许蚝油和盐调味，关火装盘。