烧泥鳅怎么烧好吃 怎样做烧泥鳅好吃

1、主料：泥鳅500克。 2、辅料：葱10克、姜5克、大蒜10克、生抽5毫升、黄豆酱10克、蚝油5毫升、料酒5毫升、香菜5克。 3、泥鳅中加入一勺盐，让泥鳅吐一下脏东西。 4、锅中水烧开，把泥鳅倒入锅中。 5、水开后煮30秒，身上的脏东西洗净。 6、就去头去内脏清理干净。 7、锅中热油爆香葱姜蒜八角。 8、加入两勺豆瓣酱和适量生抽。 9、加入适量蚝油翻拌均匀。 10、加入适量开水，把泥鳅倒入锅中。 11、加入适量料酒，翻炒均匀。 12、盖上锅盖中火煮25分钟。