油爆大头菜炒肉丝的做法 油爆大头菜炒肉丝的做法分享

1、主料：卷心菜100g。 2、调料：酱油适量，味精适量，葱适量，调和油适量，十三香适量。 3、大葱和精肉洗净备用。 4、青辣椒切丝，葱切葱花备用。 5、大头菜一份备用。 6、辣椒两个洗净备用。 7、大头菜撕片，放在清水里浸泡一下，一为清洁，二来去除一些盐味。 8、葱切葱花，青辣椒切细丝备用。 9、精肉切细丝备用。 10、将浸泡好的大头菜，切细丝备用。 11、炒锅放火上，放入食用油，将葱花爆香。 12、下入肉丝炒散。 13、炒到肉丝变色后，加入酱油和十三香调味。 14、放入大头菜丝。 15、放入青辣椒丝。 16、翻炒均匀，放入味精提味，出锅即可食用。