豆腐干炒芹菜怎么做 豆腐干炒芹菜的烹饪方法

1、主料：芹菜200克。辅料：豆腐干100克。调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。 2、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出； 3、花椒泡热水制成花椒水； 4、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透； 5、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟； 6、加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。