素汤食谱大全 最美味的素汤做法三则分享

1、豆浆双素汤。 用料： 黄豆50g、清水适量、鲜香菇6朵、豆腐1块、盐适量。 做法： （1）将泡发了一晚的黄豆放入料理机中，倒入适量清水，将它榨成豆浆。*黄豆可提前一晚泡发。 （2）打豆浆期间，将鲜菇洗净切片；豆腐切成正方形小块备用。 （3）豆浆打好后，过滤掉豆渣。*豆渣先别扔掉，煮汤的时候，如果喜欢沙沙的口感，可以放两勺到汤中；喜欢喝清汤的就不要放啦。 （4）将豆浆倒入锅中煮开，期间要时不时开盖搅拌，防止豆浆溢出来。 （5）豆浆煮开后，加入香菇煮5分钟左右，再倒入豆腐煮5分钟。 （6）最后加入适量的盐调味即可。 （7）简单又好喝的豆浆双素汤就做好啦。 （8）豆腐和鲜菇沐浴在豆浆里，像害羞的小姑娘，微微地冒着头。光是看着，就觉得赏心悦目。喝一口豆浆汤，刹那间，鲜味就直达了灵魂深处。 （9）伴着浓郁的豆香，一点点在四肢百骸散开，鲜美到极致。 2、鲜香白萝卜汤。 用料： 白萝卜1段、干贝几颗、葱末适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量、香油适量、姜片几片。 做法： （1）白萝卜洗净，切小条。 （2）老姜洗净切片，干贝洗净。 （3）小葱洗净、切末。 （4）温油将姜片和干贝一起下锅，用小火煸出香味。 （5）倒入萝卜条翻炒至断生。 （6）加入刚刚好和萝卜一样高度的书既可，萝卜水分很重，煮一煮就出汤了，撒盐、撒胡椒粉搅拌均匀。 （7）煮至萝卜条变软，大概也就是几分钟。 （8）出锅撒葱末和香油，清爽的萝卜汤就做好了，带着干贝的鲜香。 3、南瓜玉米汤。 用料： 金瓜1个、西兰花梗一个、玉米半个、红枣6颗。 做法： （1）金瓜稍稍改刀，切大块。 （2）加两三碗清水。 （3）清水下不易熟的玉米段，金瓜片，红枣之类。 （4）沸水5分钟后，下容易熟的西兰花梗，煮三分钟关火。