凉拌菜鸡的正宗做法 凉拌菜鸡怎么做
1、把鸡冲洗干净。 2、放入加了清水的锅中，加入姜片和料酒，大火烧开后盖上锅盖，转中小火煮20分钟，中途记得翻面。 3、煮好的鸡蛋夹出来放凉。 4、去骨后撕成想要的大小。 5、姜蒜小米辣香菜切碎。 6、锅中放油。 7、放入姜蒜小米辣炒香。 8、放入小葱末。 9、代糖、蚝油、酱油、鸡汤放入碗中拌匀。 10、放入香菜。 11、放入炒香的姜蒜小米辣拌匀。 12、淋到鸡肉上。 13、拌匀开吃。
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