冰糖蒸鸡的做法 如何做冰糖蒸鸡

1、主料：三黄鸡半只、老姜适量、料酒适量。 2、先将三黄鸡大块切好。 3、放入锅中加入冷水，料酒，老姜片，大火去除血水，腥味。 4、准备好事先的冰糖，酱油各适量。 5、锅烧辣，加入酱油跟冰糖。 6、小火慢慢熬制，并用锅铲不时搅动，避免糊锅，直到冰糖完全融化。 7、放入去过血水的三黄鸡。 8、小火不停的翻炒，直到每块鸡肉充分的上色。 9、上锅蒸，上汽后小火蒸半个小时即可。