1、食材;西红柿一个、鸡蛋两个、菠菜100克、姜片适量。
2、将西红柿切小块,姜切成片。
3、将菠菜洗净切成小段。
4、将鸡蛋打匀备用。
5、将西红柿炒出红油,加水,煮开,将蛋液倒入锅里,加入菠菜、盐、鸡精,翻搅均匀,即可。
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