脆皮茄子怎么做更脆 脆皮茄子的做法
1、用料：茄子适量、番茄酱适量、盐适量、白糖适量、白醋适量。 2、茄子去皮切丁。 3、茄丁放入碗中，两勺淀粉拌匀。 4、锅内倒油、五层油温下锅炸。 5、炸至表皮酥脆捞出。 6、锅留底油，放入盐、白糖、番茄酱、白醋。 7、倒入炸好的茄丁，翻炒几下。 8、放入熟芝麻、香葱出锅。
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