蚵仔煎炒鸡蛋的做法 蚵仔煎鸡蛋家常做法分享

1、食材用料： 蚵仔20粒左右、鸡蛋两个、红薯粉适量、生菜适量、葱花适量、食用油适量、盐适量、甜辣酱适量。 2、制作方法： （1）将小蚵仔用盐抓一下。 （2）热油倒入蚵仔煎一下。 （3）然后加入生菜叶。 （4）待生菜稍微变软，加入调好的红薯粉水。 （5）待红薯粉稍微凝固加入两个鸡蛋（提前把鸡蛋打散备用) （6）撒上葱花，煎至表面稍微凝固。 （7）翻过来煎另外一面。 （8）出锅浇上甜辣酱，香菜作点缀，完成。